Hotellipalvelujen suunnittelu, ohjaus ja kehittäminen (15op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija hallitsee majoitusliikkeen vastaanottopalvelujen prosessin ja osaa sekä suunnitella ja toteuttaa että johtaa ja kehittää niitä. Opiskelija ymmärtää majoituspalvelujen laadun arvioimisen, turvallisuuden ja viihtyvyyden varmistamisen merkityksen osana menestyvää majoitusliiketoiminnan johtamista.

Sisältö

Kansallinen ja kansainvälinen majoitustoimiala
Majoitusliikkeen vastaanottopalvelujen prosessit
Majoitusliikkeissä käytettävä tieto- ja viestintätekniikka
Majoitusyrityksen johtaminen; kannattavan liiketoiminnan suunnittelu, markkinointi ja tuotekehitys Housekeeping -toimintojen organisointi majoitusyrityksessä
Turvallisuus

Esitietovaatimukset

-

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Kirjalliset tehtävät 80% ja osallistumisaktiivisuus 20%