Matkailun palvelukonsepti- ja yrityssuunnitteluLaajuus (10 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija tunnistaa toimintaympäristön resurssien ja kilpailutilanteen pohjalta kotimaisten ja kansainvälisten matkailijoiden tarpeita vastaavia yritys- ja konsepti-ideoita.
Hän ymmärtää kansallisen ja alueellisen verkoston brändin merkityksen yrityssuunnittelussa.
Hän osaa tuottaa ja hakea suunnittelutyössä tarvittavaa tilasto- ja ennakointitietoa. Hän osaa hyödyntää liiketoiminta-, palvelunmuotoilu-, elämys- projekti- sekä innovaatio-osaamista yrityssuunnittelussa. Hän osaa tavoitteellisesti verkostoitua klusteriyrityksen kanssa. Hän osaa tehdä vaihtoehtoisia kannattavuus- ja investointilaskelmia. Hän osaa suunnitella innovatiivisia, menestyksellisiä, vastuullisia sekä tulevaisuusorientoituneita pk- matkailuyrityksiä. Hän osaa dokumentoida suunnitelmat monistettaviksi konsepteiksi. Opiskelija osaa arvioida yrityssuunnitelmiin sisältyviä riskejä. Hän tietää yleisimmät yritystoiminnan rahoituslähteet sekä yhteiskunnan tarjoamat yrityssuunnittelupalvelut. Hän osaa kehittää omaa yrittäjyyttään.

Sisältö

Sisältö:
• matkailuyritystoiminnan erityispiirteet
•kansainvälisen asiakas- ja tulevaisuustiedon tarjoamat mahdollisuudet
•toimintaympäristön tarjoamat mahdollisuudet ja muut resurssit
• keskeiset yrityssuunnittelun työkalut
• konsepti- ja yrityssuunnittelumallit
• investointilaskelmat ja rahoitussuunnittelu
•talous-, markkinointi- ja henkilöstösuunnittelu
•hankinta-, palvelu- ja tuotantosuunnittelu
•elämykselliset toimintaympäristöt
•kasvuyrittäjyys
•vastuullinen yritystoiminta
•maabrändy, matkailuklusteri ja alueellinen Master Plan
•yritysverkostot
•riskianalyysit
•matkailuyritystoiminnan tuki- ja rahoituspalvelut

Esitietovaatimukset

Opiskelija tuntee matkailun kilpailu- ja menestystekijät sekä yritystoiminnan reunaehdot. Hän ymmärtää vastuullisen liiketoiminnan merkityksen matkailuyrityksen menestyksen sekä Suomen näkökulmasta. Hän hallitsee projektitoiminnan ja toiminnallistaa sekä kansainvälistä että kansallista tietoa kehittämistyössä. Hän hallitsee yrityksen strategiaprosessin.
Hän osaa johtaa kilpailukykyisesti ja kannattavasti pk- matkailuyrityksen operatiivisia liiketoiminta-, palvelu- ja tuotantoprosesseja.

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1 (Välttävä)
Opiskelija tunnistaa toimintaympäristön tarjoamat tavanomaisimmat matkailun yritysmahdollisuudet.
Hän soveltaa kapea-alaisesti liiketoiminta-, palvelu- ja tuotanto-osaamista. Hän hyödyntää yleisiä suunnittelutyökaluja kaavamaisesti, suunnittelun näkökulma on operatiivinen ja kannattavuutta pohditaan vain lyhyelle aikavälille. Investointilaskelmat perustuvat yleisiin keskiarvolukuihin. Opiskelija osaa työskennellä projektissa ja mallin mukaan dokumentoida työnsä ja tuloksensa. Resurssien käyttö on tehotonta, aikataulutus epärealistista, eikä opiskelija pysy kaikissa tavoitteissa.
2 (Tyydyttävä)
Opiskelija tunnistaa toimintaympäristön tarjoamat matkailun yritysmahdollisuudet. Hän soveltaa hankkimaansa liiketoiminta-, palvelu- ja tuotanto-osaamista. Projektissa hän hyödyntää hankkimaansa tietoa ja yleisiä suunnittelutyökaluja. Suunnittelun näkökulma on operatiivinen ja kannattavuutta on pohdittu lyhyelle aikavälille. Investointilaskelmat perustuvat yleisiin keskiarvolukuihin. Opiskelija osaa mallin mukaisen dokumentoinnin. Käytettävissä olevia resursseja opiskelija ei hyödynnä täysipainoisesti, hän pysyy kuitenkin aikataulussaan ja saavuttaa projektin perustavoitteet. Yrityssuunnitelma ei kaikilta osin ole kuitenkaan toteuttamiskelpoinen.
3 (Hyvä)
Opiskelija tunnistaa toimintaympäristön tarjoamat matkailun kilpailukykyiset yritysmahdollisuudet ja hyödyntää kansallisen ja alueellisen matkailubrändin tarjoamia mahdollisuuksia. Opiskelija hyödyntää kansainvälisiä uusia tietolähteitä. Opiskelija soveltaa monipuolisesti liiketoiminta-, palvelu- ja tuotanto-, innovaatio- ja elämysosaamistaan konseptien suunnittelussa. Hän käyttää tavoitteellisesti suunnittelutyökaluja. Opiskelija arvioi strategisella tasolla syy – seuraussuhteita kannattavuuden ja arvontuotto näkökulmasta. Investointilaskelmat ovat realistisia. Hän analysoi yrityssuunnitelmien kilpailukykyisyyttä, vastuullisuutta ja riskejä monipuolisesti.
Opiskelija dokumentoi toiminnan ja sen tulokset tarkoituksenmukaisesti. Projektin resursseja hän ei hyödynnä optimaalisesti, projekti pysyy kuitenkin hyvin aikataulussa ja tavoitteissa.
4(Kiitettävä)
Opiskelija tunnistaa toimintaympäristön tarjoamat matkailun innovatiiviset ja kilpailukykyiset yritysmahdollisuudet sekä hyödyntää Suomen ja alueellisen matkailubrändin tarjoamia mahdollisuuksia. Opiskelija hyödyntää monipuolisesti kansainvälisiä uusia tietolähteitä. Opiskelija soveltaa luovasti palvelu-, tuotanto-, liiketoiminta-, innovaatio- ja elämysosaamistaan suunnittelussa. Hän hyödyntää monipuolisesti suunnittelutyökaluja.
Opiskelija arvioi strategisella tasolla syy – seuraussuhteita kriittisesti ja analyyttisesti kannattavuuden ja arvontuoton näkökulmasta. Investointilaskelmat ovat realistisia. Hän soveltaa tavoitteellisesti riskityökaluja. Opiskelija osaa johtaa projekteja ja dokumentoi toiminnan jämäkästi ja tulokset myyvästi. Projektin resursseja hän hyödyntää optimaalisesti, projekti pysyy hyvin aikataulussa ja tavoitteissa.
5 (Erinomainen)
Opiskelija hyödyntää innovatiivisesti toimintaympäristön tarjoamat matkailun tulevaisuusorientoituneet yritysmahdollisuudet, jotka vahvistavat kansallista ja alueellista matkailubrändiä. Opiskelija soveltaa innovatiivisesti oppimaansa sekä hankkii aktiivisesti uutta tietoa. Yrityskonseptissa on selkeät tavoitteet ja eri osa-alueet on suunniteltu asiakkaiden ja verkoston arvontuoton, kilpailukyvyn, kannattavuuden ja kasvun näkökulmasta. Hän hyödyntää innovatiivisesti suunnittelutyökalut. Projektin vaiheistus pohjautuu ennakoivaan riskien hallintaan.
Opiskelija osaa hyödyntää projektin resursseja optimaalisesti. Hän johtaa projektia kannustavasti ryhmän luovuutta ja osaamista hyödyntäen. Lopputuotoksella on realistiset mahdollisuudet menestyä. Opiskelija on into kehittää sekä omaa osaamistaan että matkailualaa.