Palveluyritysten toimintaympäristöLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija
•on selvillä matkailu-, ravitsemis- ja talousalaan vaikuttavista keskeisistä yhteiskunnallisista muutostekijöistä
•tunnistaa matkailu-, ravitsemis- ja talousalan globaalin toimintaympäristön
•ymmärtää marata-alan yritysten/organisaatioiden yhteiskunnallisen merkityksen
•on selvillä marata-alan kehitysnäkymistä sekä kotimaassa että kansainvälisesti

Sisältö

•Matkailu-, ravitsemis- ja talousala (marata) suomalaisessa yhteiskunnassa ja alan keskeiset käsitteet
•Suomalaisen yhteiskunnan muutokset ja niiden vaikutus palvelualan yrityksiin ja organisaatioihin
•Marata-ala kansainvälisessä kentässä
•Marata-alan merkittävimmät verkostot, yritykset ja organisaatiot
•Globalisaation vaikutukset marata-alan yrityksiin ja organisaatioihin
•Marata- alan yritysten ja organisaatioiden tulevaisuuden näkymät
•Kestävän kehityksen ja vastuullisen liiketoiminnan peruskäsitteet
•Hygieniapassi

Esitietovaatimukset

-

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Opiskelija osoittaa osaamistavoitteiden mukaisen osaamisen monipuolisissa oppimistehtävissä