Ruokarohkeutta ja iloa – johdanto kestävään ruokakasvatukseen (1op)

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Hyväksytty/hylätty. Opintojakson kokonaisarvio edellyttää, että kaikki opintojakson oppimistehtävät on palautettu viimeistään 31.7.2026. Opintojakso arvioidaan hyväksytty-hylätty. Opintojaksolla tehdään tehtäviä, jotka arvioidaan hyväksytty-hylätty. Tehtävien arviointiperusteet ovat Moodlessa. Opintojaksoa on mahdollista opiskella 1.12.2025-31.7.2026 välisena aikana, mutta opiskelija voi suorittaa opintojakson oman aikataulunsa mukaan tätä nopeammin. Arviointi kahden kuukauden välein (helmikuussa, huhtikuussa, kesäkuussa ja elokuussa). Opiskelijan suoritukset käsitellään aina seuraavassa arviointijaksossa tehtävien palautuksesta riippuen.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Sisällön jaksotus

Kurssi jakaantuu seuraavasti (arvioitu ajankäyttö): Orientaatio (1 h) Mitä on ruokakasvatus (6 h) Ruokavalinnat ravitsemussuositusten mukaan (6 h) Minä ruokakasvattajana (6 h) Ruokakasvatus käytännössä (6 h) Lopputesti (2 h)

Tavoitteet

Osaamistavoitteena on, että: - Opiskelija ymmärtää alle kouluikäisen lapsen ruokakasvatuksen perusteet - Opiskelija ymmärtää ravitsemussuosituksien perusteet ja tarkoituksen - Opiskelija ymmärtää oman roolinsa myönteisenä, lapsilähtöisenä ruokakasvattajana - Opiskelija saa valmiuksia ruokakasvatuksen käytännön toteuttamiseen

Sisältö

Opintojakson aiheena on: - Kestävän, kannustavan ja iloa tuottavan ruokakasvatuksen perusteet - Kestävät ja terveyttä edistävät ruokasuositukset ja -valinnat - Lapsilähtöisen ruokakasvatuksen perusteet - Oman ruokakasvattajaroolin reflektointi

Aika ja paikka

8.12.2025 - 31.7.2026 Metropolia Moodle -verkkokurssi. Jatkuva ilmoittautuminen 1.12.2025 - 30.6.2026 välillä. Moodle avataan opiskelijoille 8.12.2025. Verkkokurssi ei sisällä pakollisia aikaan sidottuja tapaamisia. Moodle-tehtävät tehdään annetussa järjestyksessä, opintojaksolla voi kuitenkin edetä omaan tahtiin. Opettajat tarkistavat suoritukset kahden kuukauden välein: helmikuussa, huhtikuussa, kesäkuussa ja elokuussa.

Oppimateriaalit

Kurssi toteutuu suomeksi. Opiskeltava materiaali tarjotaan Metropolia Moodle -oppimisympäristössä. Materiaali pohjautuu seuraaviin suosituksiin: Terveyttä ja iloa ruoasta - varhaiskasvatuksen ruokailusuositus 2018 Kestävää terveyttä ruoasta - kansalliset ravitsemussuositukset 2024

Opetusmenetelmät

Opintojakso opiskellaan itsenäisesti aikaan ja paikkaan sitomattomasti verkossa Metropolian Moodle-oppimisympäristössä. Työmuotoina itsenäisesti opiskeltava opintomateriaali ja siihen liittyvät oppimistehtävät. Materiaalit ja reflektoivat tehtävät sisältävät lukemista, kuuntelemista ja kirjoittamista.

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

-

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Kurssiin ei kuulu tenttiä, mutta hyväksytty suoritus edellyttää tehtävien tekemisen ja palauttamisen ohjeiden mukaisesti. Lopputestissä opiskelija pääsee arvioimaan omaa osaamistaan.

Kansainvälisyys

-

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

-

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

1 op:n verkkokurssilla opiskellaan itsenäisesi. 1 op vastaa 27 h.