Making of soft candy (2cr)
Code
General information
- Enrollment
- 01.12.2025 - 30.09.2026
- Registration for introductions has not started yet.
- Timing
- 02.05.2026 - 31.12.2026
- The implementation has not yet started.
- Number of ECTS credits allocated
- 2 cr
- Institution
- South-Eastern Finland University of Applied Sciences Xamk, Kotkan kampus
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 0 - 300
- Course
- C-10118-CO00FU59
Unfortunately, no reservations were found for the realization Making of soft candy C-10118-CO00FU59-3001. It's possible that the reservations have not yet been published or that the realization is intended to be completed independently.
Evaluation scale
1-5
Content scheduling
Opintojakson käytyään opiskelija ymmärtää pehmeiden makeisten raaka-aineiden ja prosessien merkityksen tuotteiden rakenteeseen ja laatuun. Opiskelija tunnistaa pehmeiden makeisten keskeiset prosessivaiheet, tunnistaa laadun ja säilyvyyden kannalta keskeiset haasteet sekä osaa arvioida pakkausratkaisujen merkityksen tuotteiden säilyvyyteen ja houkuttelevuuteen.
Objective
Opintojakson käytyään opiskelija ymmärtää pehmeiden makeisten raaka-aineiden ja prosessien merkityksen tuotteiden rakenteeseen ja laatuun. Opiskelija tunnistaa pehmeiden makeisten keskeiset prosessivaiheet, tunnistaa laadun ja säilyvyyden kannalta keskeiset haasteet sekä osaa arvioida pakkausratkaisujen merkityksen tuotteiden säilyvyyteen ja houkuttelevuuteen.
Content
Pehmeiden makeisten määritelmät, raaka-aineet, rakenne ja tekstuuri, valmistusprosessit, prosessiparametrien vaikutukset lopputuotteeseen sekä erilaisten pehmeiden makeisten erityispiirteet.
Materials
Learn-oppimisalustalla opettajan ilmoittama materiaali.
Teaching methods
Opintojakso toteutetaan kokonaan aikaan ja paikkaan sitomattomana verkko-opetuksena. Opintojakson voi suorittaa pääosin itsenäisesti työskennellen. Mahdollisista ryhmätöistä ilmoitetaan Learn alustalla. Opiskelua rytmittävät itsenäisesti/ryhmässä tehtävät oppimistehtävät ja verkkotentti/-tentit. Opettajan ohjausta on saatavilla erikseen sovittaessa Learn-alustalla. Arvioitavat tehtävät tehdään itsenäisesti tai pari/ryhmätöinä. Tehtävät on palautettava annetussa aikataulussa. Opiskelu tapahtuu Learn-oppimisympäristössä.
Employer connections
Ei sisälly TKI/työelämäyhteistyötä
Exam schedules
Opintojakso muodostuu tallennetuista verkkomateriaaleista sekä oppimistehtävistä, jotka opiskelija suorittaa annetun aikataulun puitteissa / itselleen sopivana ajankohtana. Tenttejä on yksi tai useampia. Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan 50% oikein. Kaikki tehtävät tulee olla palautettuna ja tentti/tentit tehtynä annetussa aikataulussa. Tentin voi uusia kaksi kertaa.
International connections
Ei kansainvälistä yhteistyötä
Student workload
1 opintopiste vastaa n. 27 tuntia opiskeljan työtä, yhteensä 54 tuntia.