Siirry suoraan sisältöön

Operatiivinen johtaminen (10 op)

Toteutuksen tunnus: MZMB0400-0K0M4

Toteutuksen perustiedot


Ajoitus
01.01.2020 - 31.07.2020
Toteutus on päättynyt.
Opintopistemäärä
10 op
Lähiosuus
10 op
Toteutustapa
Lähiopetus
Yksikkö
Liiketoimintayksikkö
Opetuskielet
suomi
Koulutus
Matkailu- ja palveluliiketoiminta (AMK)
Opettajat
Anita Hukkanen
Kirsi Marjakoski
Ryhmät
MRE18SA
Matkailu- ja palveluliiketoiminta
MRE18SB
Matkailu- ja palveluliiketoiminta
Opintojakso
MZMB0400
Toteutukselle MZMB0400-0K0M4 ei löytynyt varauksia!

Arviointiasteikko

0-5

Tavoitteet

Opiskelija tuntee esimiestoiminnan eri osaamisalueet ja ymmärtää esimiesroolille asetetut vaatimukset marata-alan palveluyrityksen vastuullisessa ja tuloksellisessa johtamisessa.
Opiskelija tuntee alan keskeisen työlainsäädännön. Opiskelija ymmärtää kannattavan liiketoiminnan edellytykset ja osatekijät ja pystyy tunnistamaan ja kommunikoimaan erilaisten operatiivisten valintojensa vaikutukset yrityksen kannattavuuteen. Opiskelija osaa laatia kannattavuuslaskelmia, tuntee keskeiset tunnusluvut ja osaa käyttää niitä päätöksenteon tukena ja toiminnan ohjaamisessa. Opiskelijalla on kokonaisymmärrys kannattavasta liiketoiminnasta sekä tuloksellisesta marava-liiketoiminnasta kansainvälisessä liiketoimintaympäristössä.

Sisältö

Työlainsäädäntö ja työehtosopimukset (TES) Mara-alalla
Henkilöstöjohtamisen prosessit (rekrytointi, perehdyttäminen, suorituksen johtaminen, osaamisen kehittäminen, palkitseminen, motivointi, työhyvinvointi)
Työvuorosuunnittelu MaraPlan Pro ohjelmalla
Kannattavuuslaskenta ja –seuranta
Budjetointi
Tulossuunnittelu
Hinnoittelu
Arvonlisäverotus

Oppimateriaalit

Järvinen, P. 2009. Ammattina esimies. Helsinki: Sanoma Pro (4.painos).Työsuhdeasiain opas 2011. EK-Tieto Oy.Selander, K., Valli,V. 2007. Hinnoittelu ja kannattavuus matkailu ja ravitsemisalalla. Helsinki: WSOY Opintojaksolla käytettävä ajankohtainen opiskelumateriaali täsmennetään opintojakson alussa.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Yksilötehtävät (60 %) Ryhmätehtävä (40%) Arosanat jaHyväksytty/hylätty suoritukset

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Kontaktiopetusta 40-50 h Virtuaaliopiskelua (mm. simulaatio)100 h Itsenäistä työskentelyä 120 h Yhteensä 270 h

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

The learning outcomes of a course will be assessed in accordance with its learning objectives on the basis of the skills and knowledge and general competences specified in The National and European Quality Management Systems (NQF/EQF, level 6).

Assessment targets:
Based on acquired knowledge, the student demonstrates the ability to use the accounting principles and accounting tools on the operational level, in order to assure the profitability of the business within their own area of expertise. The student can reflect on the performance of an organisation and work community and on his/her own readiness as a manager, and can also demonstrate an ability to apply the rules and concepts of personnel management.

Excellent 5: Student demonstrates comprehensive, critical and analytical command of the above learning objectives.

Very good 4: Student demonstrates nearly comprehensive, critical and analytical command of the above learning objectives.

Good 3: Student demonstrates partial critical and analytical command of the above learning objectives.

Satisfactory 2: Student can apply the above learning objectives under supervision.

Adequate 1: Student can apply the above learning objectives under supervision but the result is inadequate.

Esitietovaatimukset

Liiketoiminnan perusteet (yrittäjyys, johtaminen, markkinointi, taloushallinto)

Lisätiedot

Varataan lukuvuodessa kolmeen toteutukseen, jokaiseen 8 paikkaa talousjohtamisen kärjen opiskelijoille.

Siirry alkuun