Restonomin lakitietous (5 op)
Toteutuksen tunnus: MZMA0113-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
02.11.2020 - 30.11.2020
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
08.03.2021 - 21.05.2021
Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Lähiosuus
- 1 op
- Virtuaaliosuus
- 4 op
- Toteutustapa
- Monimuoto-opetus
- Yksikkö
- Liiketoimintayksikkö
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 0 - 40
- Koulutus
- Palveluliiketoiminta (AMK)
- Opettajat
- Veli-Pekka Paananen
- Kimmo Aho
- Sari-Maarit Peltola
- Karoliina Väisänen
- Ryhmät
-
MPT20S1Palveluliiketoiminta
-
ZJA20SMPAvoin AMK, marata, AMK-polut
- Opintojakso
- MZMA0113
Arviointiasteikko
Hyväksytty/Hylätty
Sisällön jaksotus
Hygieniapassi
Anniskelupassi
Alkusammutuskortti
Hätäensiapukortti
Marata-alan lainsäädäntö
Tavoitteet
Sinä tunnistat matkailu- ja ravitsemisalan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Tiedät lainsäädännön luomat reunaehdot palveluliiketoiminnan vastuulliselle toteutumiselle. Osaat toteuttaa alkusammutuksen ja osaat antaa hätäensiapua tarvittaessa. Tunnet anniskelulainsäädännön sekä osaa soveltaa elintarvikelakia työskentelyssäsi. Tutustut alan keskeisiin sopimusoikeudellisiin asiakirjoihin.
Sisältö
Elintarvikelaki
Anniskelulaki
Sopimusoikeus
Kuluttajansuoja
Työlainsäädäntö
Tietosuojalainsäädäntö
Sopimusoikeus, kuluttajansuoja, työlainsäädäntö ja tietosuoja käydään soveltuvin osin Marata-alalle.
Hätäensiapu
Alkusammutus
Aika ja paikka
verkko-opinnot
Oppimateriaalit
Opettajan laatimat verkko-oppimateriaalit
Hygienia- ja anniskelupassien verkko-opiskelumateriaalit
Opetusmenetelmät
Verkkopedagogiikka, verkkoluennot, webinaarit, oppimistehtävät, verkkotestit ja verkkotentit
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
verkkotestit ja verkkotentti ajalla 11.1.2021-21.5.2021
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
135 tuntia
Hygieniapassi verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Anniskelupassi verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Alkusammutuskortti käytännön harjoitus 4 tuntia
Hätäensiapukortti käytännön harjoitus 9 tuntia
Marata-alan lainsäädäntö verkko-oppimistehtävät ja tentti 95 tuntia
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Hyväksytyn suorituksen kriteerit:
Kansallisten kriteerien mukaisesti suoritetut anniskelu- ja hygieniapassi. Alkusammustuskoulutuksen hyväksytty suoritus sekä hätäensiapukoulutuksen hyväksytty suoritus.Tunnistat Marata-alan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Tiedät lainsäädännön luomat reunaehdot ja osaat soveltaa keskeistä lainsäädäntöä palvelualan yrityksen toiminnassa ja toiminnan kehittämisessä.
Esitietovaatimukset
Kurssin osaamistavoitteita tukevat, suositeltavat muut opintojaksovaihtoehdot kuvataan opiskelijalle henkilökohtaisissa ja ryhmäohjaustapahtumissa.
Lisätiedot
Avoin AMK 5