Restonomin lakitietous (5op)

Toteutuksen tunnus: MZMA0113-3002

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.11.2020 - 30.11.2020; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 08.03.2021 - 21.05.2021; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Lähiosuus: 0 op

Virtuaaliosuus: 5 op

Toteutustapa: Verkko-opetus

Yksikkö: Liiketoimintayksikkö

Opetuskielet: suomi

Paikat: 0 - 40

Koulutus: Palveluliiketoiminta (AMK)

Opettajat: Veli-Pekka Paananen; Kimmo Aho; Sari-Maarit Peltola; Karoliina Väisänen

Ryhmät: ZJA20SMP
Avoin AMK, marata, AMK-polut; MPT20SM
Palveluliiketoiminta- tutkinto-ohjelma (AMK)

Opintojakso: MZMA0113

Toteutukselle Restonomin lakitietous MZMA0113-3002 ei valitettavasti löytynyt varauksia. Varauksia ei ole mahdollisesti vielä julkaistu tai toteutus on itsenäisesti suoritettava.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Sisällön jaksotus

Hygieniapassi
Anniskelupassi
Alkusammutuskortti
Hätäensiapukortti
Marata-alan lainsäädäntö

Tavoitteet

Sinä tunnistat matkailu- ja ravitsemisalan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Tiedät lainsäädännön luomat reunaehdot palveluliiketoiminnan vastuulliselle toteutumiselle. Osaat toteuttaa alkusammutuksen ja osaat antaa hätäensiapua tarvittaessa. Tunnet anniskelulainsäädännön sekä osaa soveltaa elintarvikelakia työskentelyssäsi. Tutustut alan keskeisiin sopimusoikeudellisiin asiakirjoihin.

Sisältö

Elintarvikelaki
Anniskelulaki
Sopimusoikeus
Kuluttajansuoja
Työlainsäädäntö
Tietosuojalainsäädäntö
Sopimusoikeus, kuluttajansuoja, työlainsäädäntö ja tietosuoja käydään soveltuvin osin Marata-alalle.
Hätäensiapu
Alkusammutus

Aika ja paikka

verkko-opinnot

Oppimateriaalit

Opettajan laatimat verkko-oppimateriaalit
Hygienia- ja anniskelupassien verkko-opiskelumateriaalit

Opetusmenetelmät

Verkkopedagogiikka, verkkoluennot, webinaarit, oppimistehtävät, verkkotestit ja verkkotentit

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

verkkotestit ja verkkotentti ajalla 11.1.2021-21.5.2021

Kansainvälisyys

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

135 tuntia
Hygieniapassi verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Anniskelupassi verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Alkusammutuskortti käytännön harjoitus 4 tuntia
Hätäensiapukortti käytännön harjoitus 9 tuntia
Marata-alan lainsäädäntö verkko-oppimistehtävät ja tentti 95 tuntia

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Hyväksytyn suorituksen kriteerit:
Kansallisten kriteerien mukaisesti suoritetut anniskelu- ja hygieniapassi. Alkusammustuskoulutuksen hyväksytty suoritus sekä hätäensiapukoulutuksen hyväksytty suoritus.Tunnistat Marata-alan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Tiedät lainsäädännön luomat reunaehdot ja osaat soveltaa keskeistä lainsäädäntöä palvelualan yrityksen toiminnassa ja toiminnan kehittämisessä.

Esitietovaatimukset

Kurssin osaamistavoitteita tukevat, suositeltavat muut opintojaksovaihtoehdot kuvataan opiskelijalle henkilökohtaisissa ja ryhmäohjaustapahtumissa.

Lisätiedot

Avoin AMK 5