Nutrition in Finland (5cr)

Code

General information

Enrollment: 20.11.2023 - 04.01.2024; Registration for the implementation has ended.

Timing: 05.02.2024 - 14.04.2024; Implementation has ended.

Number of ECTS credits allocated: 5 cr

Local portion: 5 cr

Mode of delivery: Face-to-face

Unit: School of Business

Campus: Main Campus

Teaching languages: Finnish

Seats: 0 - 40

Degree programmes: Bachelor's Degree Programme in Service Business

Teachers: Anne-Maria Raitio; Karoliina Väisänen

Groups: MPT23S1
Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma (AMK); ZJA24KM
Avoin amk, marata

Course: MM00BY26

Unfortunately, no reservations were found for the realization Nutrition in Finland MM00BY26-3003. It's possible that the reservations have not yet been published or that the realization is intended to be completed independently.

Evaluation scale

Pass/Fail

Content scheduling

Finnish nutrition
Food and nutrition
Nutrition quality
Nutrition information
Special diets
Communication skills

Objective

Tämän opintojakson jälkeen sinulla on laaja käsitys ravitsemuksesta. Tarkoituksena on synnyttää mielenkiintoa ravitsemuksen opiskelua kohtaan.

Hallitset ravitsemuksen vaikutukset hyvinvointiin ja terveyteen sekä osaat viestiä ravitsemuksesta asiakaslähtöisesti. Tunnistat suomalaisten kansanterveyteen vaikuttavat oleellisimmat ravitsemuksen tekijät sekä haasteet. Osaat analysoida kriittisesti ravitsemusviestintää ja mediaa. Tunnistat peruselintarvikkeiden ravintoainesisällöt ja niiden vaikutuksen ruokavalioon. Osaat perusravintoainelaskennan ja osaat soveltaa laskentaa ravitsemussuosituksiin.

Osaamiset:
Kestävä ruokajärjestelmäosaaminen
Palveluliiketoimintaosaaminen
Oppimaan oppiminen

Content

Suomalaisten ravitsemus
Elintarvikkeet ja ravitsemus
Ravitsemuslaatu
Ravitsemusviestintä
Erityisruokavaliot
Vuorovaikutus- ja viestintätaidot

Location and time

Lesson in Rajakadulla.

Materials

Nutrition and food recommendations: https://www.ruokavirasto.fi/en/themes/healthy-diet/nutrition-and-food-recommendations/

Ravitsemustaito; Voutilainen, Fogelholm, Mutanen (2015)

Teaching methods

Lectures
Group conversations
Individual work

Exam schedules

The course includes an exam

Completion alternatives

Acceptance (replacement and inclusion)
Identifying and recognizing skills acquired in other ways
Studying
More detailed instructions can be found in the degree regulations and study guide.

Student workload

The scope of the course is 5 cr or 135 hours.

Lectures 25 hours
Assigment work-shops 5 hours
Special nutrition test 20 h
Book analysis and group conversation 40 h
Individual work 45 hours
The course requires 80 % attentance.

Assessment criteria, approved/failed

Tunnistat ravitsemuksen yhteyden hyvinvointiin ja terveyteen. Tunnistat elintarvikkeiden ja ravitsemuksellisen laadun merkityksen. Tunnistat yleisimpiä erityisruokavalioita. Ymmärrät ravitsemusviestinnän periaatteet.

Further information

The completion of the course (passed / failed) is assessed on the basis of individual assignments and group conversations.
Peer feedback, peer review
Self-assessment