Nutrition in Finland (5 cr)
Code: MM00BY26-3004
General information
- Enrollment
-
01.08.2023 - 24.08.2023
Registration for the implementation has ended.
- Timing
-
21.08.2023 - 30.11.2023
Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 5 cr
- Local portion
- 0 cr
- Virtual portion
- 5 cr
- Mode of delivery
- Online learning
- Unit
- School of Business
- Campus
- Main Campus
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 0 - 40
- Degree programmes
- Bachelor's Degree Programme in Service Business
- Teachers
- Anne-Maria Raitio
- Karoliina Väisänen
- Groups
-
ZJAMPT23KMAvoin AMK, marata, AMK-polut, palveluliiketoiminta, monimuotototeutus
-
MPT23KMPalveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma (AMK)
- Course
- MM00BY26
Evaluation scale
Pass/Fail
Objective
Tämän opintojakson jälkeen sinulla on laaja käsitys ravitsemuksesta. Tarkoituksena on synnyttää mielenkiintoa ravitsemuksen opiskelua kohtaan.
Hallitset ravitsemuksen vaikutukset hyvinvointiin ja terveyteen sekä osaat viestiä ravitsemuksesta asiakaslähtöisesti. Tunnistat suomalaisten kansanterveyteen vaikuttavat oleellisimmat ravitsemuksen tekijät sekä haasteet. Osaat analysoida kriittisesti ravitsemusviestintää ja mediaa. Tunnistat peruselintarvikkeiden ravintoainesisällöt ja niiden vaikutuksen ruokavalioon. Osaat perusravintoainelaskennan ja osaat soveltaa laskentaa ravitsemussuosituksiin.
Osaamiset:
Kestävä ruokajärjestelmäosaaminen
Palveluliiketoimintaosaaminen
Oppimaan oppiminen
Content
Suomalaisten ravitsemus
Elintarvikkeet ja ravitsemus
Ravitsemuslaatu
Ravitsemusviestintä
Erityisruokavaliot
Vuorovaikutus- ja viestintätaidot
Location and time
Start-up contact in Rajakatu
Zoom-webinars
E-learning in a learning environment (Moodle).
Materials
Nutrition and food recommendations: https://www.ruokavirasto.fi/en/themes/healthy-diet/nutrition-and-food-recommendations/
Ravitsemustaito; Voutilainen, Fogelholm, Mutanen (2015)
Teaching methods
Webinars
Individual work
Aquarium conversation
Exam schedules
The course includes an exam.
Completion alternatives
Acceptance (replacement and inclusion)
Identifying and recognizing skills acquired in other ways
Studying
More detailed instructions can be found in the degree regulations and study guide.
Student workload
Webinars 6 h
Individual assignments 89 h
Book analysis group converstation 40 h
Assessment criteria, approved/failed
Tunnistat ravitsemuksen yhteyden hyvinvointiin ja terveyteen. Tunnistat elintarvikkeiden ja ravitsemuksellisen laadun merkityksen. Tunnistat yleisimpiä erityisruokavalioita. Ymmärrät ravitsemusviestinnän periaatteet.
Further information
The completion of the course (passed / failed) is assessed on the basis of individual and group assignments.
Peer feedback, peer review
Self-assessment