Intercultural Communication in Tourism (5 op)

Arviointiasteikko

0-5

Tavoitteet

The tourism and hospitality industry is perhaps the most international and intercultural profession in a world, where most every aspects of the profession is exposed to components of intercultural interaction. In addition, the field requires a wide variety of “soft skills” to complete tasks within one’s own culture and in another’s. These skills include, for example, problem solving, successful interpersonal engagement, professional writing, presentation skills, teamwork, communication competency, and many more. Thus the objective of this course is to expose you to a variety of basic concepts of intercultural interaction as well as to use many soft skills as a means to put that knowledge into action, thereby increasing your professional competencies.

The goal of this course is to help you develop knowledge of many concepts that influence interaction within the tourism industry--not just when you are abroad but also within your home culture--and how these apply to your future clients, your professional interaction, and your own attitudes and behaviors.

Additionally, this course will lay the foundation for your learning how to work with dissimilar others that will facilitate not only your academic studies and social interaction on campus and beyond but also your career goals within the tourism and hospitality industries.

Competences
internationalization and multiculturalism, ethics, and learning to learn

Learning objectives
The Intercultural Communication in Tourism course provides content, knowledge, and learning experiences that meet the above competences in the following way:

You become familiar with the impact of your cultural background on many activities and are able to develop operating methods that take into account the multiculturalism of your work community. In the case of this course, the emphasis is as much on the your recognition of yourself and others as cultural beings, but also on the interaction of these various aspects in your perceptions, interactions, and more. (Competences: Internationalization and multiculturalism; learning to learn)

You begin developing capabilities in understanding the interdependence of cultures and cultural behavior and the inherent ethical dilemmas and decisions that arise from contact and interaction among cultures. (Competences: Internationalization and multiculturalism; ethics)

Sisältö

Several of the topics this course presents include
The nature of culture
Dimensions of cultural variability
Cultural values and expression
Culture’s impact on communication
How to apply meta-communication
The non-neutrality of knowledge
Conflict negotiation and management
Culture’s impact on teamwork

Aika ja paikka

The course for spring 2025 will run from Week 5 - Week 21.

Oppimateriaalit

Suurin osa tunnilla käytetyistä materiaaleista jaetaan Moodlen kautta opettajan ja tarvittaessa vierailevien opettajien toimesta. Tyypillisesti nämä ovat vertaisarvioituja akateemisia lehtiartikkeleita tai ohjaajan laatimia materiaaleja. Opettaja voi myös vaatia sinua tunnistamaan, lukemaan ja pohtimaan vertaisarvioitua lehtimateriaalia, jonka keräät henkilökohtaisesti luotettavista akateemisista lähteistä (eli kirjaston tietokannoista).

Sinulle ei anneta kurssin opetussuunnitelmaa etukäteen; kurssi etenee tiedoilla jotka annetaan viikko tai kaksi etukäteen. Muiden taitojen ohella tämä näkökulma tarjoaa mahdollisuuden harjoitella suvaitsevaisuutta moniselitteisyyttä kohtaan, joka on olennainen kulttuurienvälinen taito, jossa ihmisten on toimittava ympäristöissä ja yhteyksissä, joissa kaikkea ei tiedetä.

Opetusmenetelmät

Tällä opintojaksolla on luentoja, kokemuksellista oppimista, itsenäistä työtä ja harjoituksia, jotka opettavat/vahvistavat useita matkailualalla tarpeellisia "pehmeitä taitoja": Monikulttuurinen ryhmätyö, reflektiivinen arviointi, esitystaidot, akateeminen tutkimus jne.

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Kaikki kurssilla esitettävä sisältö (kulttuurien ja kulttuurienväliset aiheet) ja oppimisprosessit (ryhmätyöskentely, esiintymistaidot, akateeminen tutkimus ja kirjoittaminen) ovat keskeisiä perusteita sekä harjoittelussa että työelämässä tärkeiden osaamisten kehittämiselle. Lisäksi vuorovaikutus eri kulttuureista tulevien ikätovereiden kanssa tarjoaa opiskelijoille oivalluksia ja työtaitoja, jotka ovat hyödyllisiä kansainvälisissä ammateissa matkailualalla

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Tällä kurssilla ei kokemuksellisen ja sosiaalisen konstruktivismin painopisteen vuoksi ole kokeita, vaikka luokassa toteutettavia testejä onkin. Arviointiin kuuluu sekä yksilö- että ryhmätyötehtäviä. Jos opiskelija pyytää uusintatehtävää, siitä voidaan keskustella opettajan kanssa 3 viikon sisällä Pepin loppuarvosanan saamisesta. Jos kyseinen tehtävä on ryhmätyön tulos, opiskelija saattaa joutua liittymään ryhmään seuraavan lukukauden aikana suorittaakseen tehtävän.

Kansainvälisyys

Opintojaksolla voi olla kansainvälisiä vierailijoita.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Tutkinto-opiskelijoilla on oikeus hakea aiempien opintojen (esim. muualla suoritetun yliopisto-opintojen) tunnustamista, joka voidaan akkreditoida parhaillaan suorittamaasi tutkintoon. Aiemman oppimisen tunnustaminen on mahdollista kolmella ensisijaisella tavalla: akkreditoinnilla (korvaaminen tai inkluusio), arkioppimisen tunnustaminen ja opiskelu. Tarkemmat tiedot: JAMKin tutkintosäännöt, § 17.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

5 opintopisteen kurssin kokonaiskesto on 135 tuntia, joka tyypillisesti jakautuu seuraaviin opiskelijatehtäviin:
Luentoja 35 h
Tehtävät 40 h
Tunnistaminen ja lukeminen 20 h
Luokan ulkopuolinen monikulttuurinen ryhmätyö ja vastaava toiminta, 30 h
Kurssikokeisiin valmistautuminen 8-10 h

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1 (Sufficient) You have achieved the just the basic knowledge and applicability of cultural issues within the industry and soft skills practices. Thus, you may be able to identify aspects of culture and intercultural interaction but possess only a superficial understanding of the complexities that international or intercultural environments bring to interpersonal and professional activities.

2 (Satisfactory) You have demonstrated a general understanding and applicability of cultural concepts and developed a basic ability to express those concepts through the soft skills necessary for a professional career in the hospitality and tourism industries.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

3 (Good) You are able to present a clear understanding of the various elements of intercultural interaction and can demonstrate through the soft skills the relationship between knowledge and practice in intercultural contexts.

4 (Very Good) You can demonstrate understanding of intercultural issues, perspectives, and concepts, how these relate to the tourism and hospitality industry, and can present well many of the soft skills introduced during the course.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

5 (Excellent) You consistently demonstrate your ability to synthesize various perspectives on and concepts related to culture and intergroup interaction as well as reflect well on how those components of culture impact your own life and future work in the tourism and hospitality industries. Additionally, you can demonstrate significant skill in the various soft skills introduced throughout the course.

Esitietovaatimukset

There are no pre-requisites for this course.

Lisätiedot

Koska oppiminen tapahtuu luentojen, toimintojen ja ryhmätyön kautta, kurssia tarjotaan vain luokkatoteutuksena kampuksella.

Kurssin arviointi perustuu kirjallisiin tehtäviin, kahteen testiin, yksilö- ja ryhmäesityksiin sekä kurssin päättävän reflektointitehtävään.

Tämän kurssin tavoitteena on edistää kahta matkailun hallintaohjelman osaamistasi: kulttuurienvälisyys ja monikulttuurisuus sekä oppimisen oppiminen. Edellisessä luokan koko sisältö on paljastaa sinulle kulttuurisen erilaisuuden useita ulottuvuuksia näkökulmissa, tiedossa, käyttäytymisessä ja käytännöissä. Jälkimmäisessä osaamisessa osallistut akateemista osaamistasi osoittavan tiedon lukemiseen ja esittämiseen liittyviin aktiviteetteihin, akateemisiin käytäntöihin, jotka tukevat myös matkailun ja vieraanvaraisuuden ammatillisessa maailmassa hyödyllisiä taitoja.