Hotel Business (5 op)

Arviointiasteikko

0-5

Tavoitteet

Opintojakson tarkoitus on syventää ymmärrystäsi majoitusalan toiminnasta, erityisesti hotellibisneksestä. Opit hotellin johtamiseen, kestävään kehitykseen ja asiakaskokemusten kehittämiseen liittyvistä erityispiirteistä. Tunnistamalla hotellialan kansainvälisen rakenteen ja erilaiset toimijat kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla, sinun on helpompi suunnitella uraasi alalla.

Osaamiset:
Matkailuliiketoiminta, Ennakoiva kehittäminen

Oppimistavoitteet:
Opintojakson suoritettuasi tunnistat majoitusalan terminologian. Sinulla on ymmärrys hotellialan rakenteesta ja ansaintalogiikasta sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla. Tunnistat asiakkaan prosessin hotelliyrityksessä. Tiedät teknologiakäytön mahdollisuudet majoitusprosessien ja asiakkuuksien hallinnassa. Osaat suunnitella asiakaslähtöisiä majoitustiloja ja -palveluita yrityksen liikeidean mukaisesti.

Sisältö

- Hotelliala osana matkailualaa
- Toimialan rakenne kansallisella ja kansainvälisellä tasolla
- Terminologia hotellialalla
- Hotellin ydinprosessit
- Palveluiden ja tilojen kehittäminen hotelleissa
- Kestävä kehitys hotellialalla ja hotelliyrityksissä
- Hotellialan keskeiset tunnusluvut

Aika ja paikka

Luennot kahdesti viikossa pääkampuksella.

Oppimateriaalit

Wood Raoy C.(edit.). 2018. Hotel accommodation management. Abingdo.

Opetusmenetelmät

Tämä opintojakso toteutetaan lähiopetuksena. Toteutuksessa käytetyt opetus- ja oppimismenetelmät ovat luennot, oppimistehtävät, keskustelut luokassa, yritysvierailut ja vierailijat opintojaksolla.

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Opiskelijoiden paikallisten verkostojen ja toimialatuntemuksen rakentamista tuetaan vierailuilla paikallisiin yrityksiin.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Kansainvälisyys

Matkailu- ja ravitsemisala on kansainvälinen luonteeltaan.
Tällä opintojaksolla hyödynnetään myös kansainvälisiä esimerkkejä

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Sinulla on oikeus hakea opintojesi hyväksilukemista, jos sinulla on aiemmin hankittua osaamista (esim. muualla suoritettuja yliopisto-opintoja), joka voidaan hyväksilukea parhaillaan suorittamaasi tutkintoon.

Aiemmin hankitun osaamisen tunnustaminen on mahdollista kolmella ensisijaisella tavalla: hyväksilukeminen (korvaaminen tai sisällyttäminen), informaalin oppimisen tunnustaminen ja opiskelu. Tarkemmat tiedot: Jamkin tutkintosääntö 17 §.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Luennot48
Itsenäinen opiskelu 77
Ryhmätyö 10
Yhteensä 135

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1 (Sufficient)
You identify the terminology used in accommodation industry. You have an understanding about the structure in the hotel industry at national and international level. You identify the customer process in the hotel company. You know the possibilities and potential of technology in hotel business. You know the basics to design customer oriented accommodation facilities and services in the company.

2 (Satisfactory)
You understand the terminology used in accommodation industry. You have an understanding about the structure in the hotel industry both at national and international level. You understand the customer process in the hotel company. You know the possibilities and potential of technology in hotel business. You know the basics to design customer oriented accommodation facilities and services according to the business idea in the company.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

3 (Good)
You understand the terminology used in accommodation industry. You also have an understanding about the structure and earnings logic in the hotel industry both at national and international level. You understand the customer process in the hotel company. You know the possibilities and potential of technology to manage accommodation processes and customerships and can apply the knowledge in practice. You know how to design customer oriented accommodation facilities and services according to the business idea in the company.

4 (Very good)
You understand and can use well the terminology used in accommodation industry. You can explain the structure and earnings logic in the hotel industry both at national and international level. You have an ability to develop the customer process in the hotel company. You know the possibilities and potential of technology to manage accommodation processes and customerships and can apply the knowledge in practice. You can design customer oriented accommodation facilities and services according to the business idea in the company.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

5 (Excellent)
You understand and can use well the terminology used in accommodation industry. You can analyze the structure and earnings logic in the hotel industry both at national and international level. You can develop the customer process in the hotel company. You know the possibilities and potential of technology to manage accommodation processes and customerships and can critically apply the knowledge in practice. You can design customer oriented accommodation facilities and services according to the business idea in the company.

Esitietovaatimukset

Ymmärrät palvelutoimintaan liittyvät käsitteet ja sinulla on perusosaaminen asiakaslähtöisydestä. Ymmärrät matkailuun liittyvät yleiset käsitteet ja ilmiöt.

Lisätiedot

Opintojakson opettaja arvioi opintojakson tehtävät opintojakson arviointikriteerien perusteella ja sinä arvioit omaa oppimistasi opintojakson aikana. Opintojakson läpäisemiseksi sinun on suoritettava kaikki vaaditut tehtävät ja osallistuttava aktiivisesti luennoille ja projektitapaamisiin (80 % läsnäolovelvoite).

Opintojaksolla opiskelu edellyttää, että osallistut ensimmäiselle luennolle (Jamkin tutkintosääntö).