Restonomin toimintaympäristö (5 op)

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Tavoitteet

Sinä tunnistat matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristön ja sen osa-alueet. Osaat toimia monikulttuurisissa työympäristöissä ja tunnistat moninaisuuden osana palveluliiketoiminnan toimintaympäristöä.

Opintojakson osaamiset
Eettinen osaaminen
Kansainvälisyys- ja viestintäosaaminen
Oppimisen ja tiedonhallinnan osaaminen
Yrittäjyys-, Innovaatio- ja työyhteisöosaaminen

Sisältö

Marata-ala Suomessa ja kansainvälisesti
Monikulttuurisuusosaaminen, monikulttuurisessa tiimissä toimiminen

Oppimateriaalit

Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. (Uusin painos) Tutki ja kirjoita. Helsinki: Tammi.

Hofstede, G. H., Hofstede G. J., Minkov M. 2010. Cultures and organizations: Software of the mind: intercultural cooperation and its importance for survival. New York: McGraw Hill cop.

Liukko, S. & Perttula, S. 2019. Opinnäytetyön raportointiohje. Jyväskylä:
http://oppimateriaalit.jamk.fi/raportointiohje/.

Opetusmenetelmät

Verkkoluennot
Oppimistehtävät
Workshopit
Itsenäinen työskentely

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Vierailevia luennoitsijoita

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Opintojakson suoritus (hyväksytty / hylätty) arvioidaan yksilö- ja ryhmätehtävien perusteella.
Opintojaksolla ei ole erillistä tenttiä.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Vekko-opinnot 135 h
Yhden opintopisteen työmäärä on 27 tuntia.

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Hyväksytty (S):
Opiskelija tunnistaa marata-alan toimintakentän ja siinä vaikuttavat toimijat. Hän ymmärtää kulttuurisen monimuotoisuuden vaikutukset työympäristöissä. Opiskelija osaa kerätä ja valita tietoa erilaisista tietovarannoista.


Hylätty (0): Opintojakso on hylätty, mikäli opiskelija ei saavuta opintojakson läpäisylle asetettuja minimitavoitteita.

Esitietovaatimukset

-.

Lisätiedot

Ohjaavapalaute, kehittäväarviointi
Vertaispalaute, vertaisarviointi
Itsearviointi

Korkeakoulupolkuopinnot Gradian opiskelijoille

Avoin AMK 5