Palveluliiketoiminnan harjoittelu (15 op)

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Sisällön jaksotus

Harjoitteluinfot ensimmäisen lukuvuoden aikana ja tarvittaessa uudelleen myöhemminkin.
Harjoittelu suoritetaan ensimmäisen lukuvuoden aikana perusopintojen jälkeen.

Tavoitteet

Opintojakson tarkoitus
Opintojakson tarkoituksena on, että perehdyt matkailu- ja ravitsemisalan työtehtäviin ja saat käytännön työkokemusta.. Harjoittelu tarjoaa mahdollisuuden oman osaamisen soveltamiseen ja kehittämiseen työelämässä.

Opintojakson osaamiset
Oppimaan oppiminen: arvioi ja kehittää osaamistaan ja oppimistapojaan erilaisissa oppimisympäristöissä.
Työelämässä toimiminen: osaa toimia rakentavasti työyhteisössä ja edistää omaa ja työyhteisön hyvinvointia ja osaa hyödyntää teknologian ja digitalisaation tuomia mahdollisuuksia omassa työssään.
Palveluliiketoimintaosaaminen

Opintojakson osaamistavoite
Tunnistat matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristön ja hallitset asiakaspalvelun periaatteet.
Tunnistat ja arvioit henkilökohtaisen opintosuunnitelman pohjalta ammatillisia osaamistavoitteitasi sekä osaamisen kehittymistä.
Osaat ottaa vastuuta työtehtävistä osana työyhteisöä ja arvioida omia työelämätaitojasi.

Sisältö

Harjoitteluinfot
Työelämävalmiudet ja työyhteisötaidot.
Ammatillinen kehittyminen ja oman osaamisen reflektointi.
Harjoitteluseminaari

Aika ja paikka

Harjoitteluinfot kampuksella erillisen aikataulun mukaisesti.
Harjoitteluseminaarit Zoomin välityksellä erillisen aikataulun mukaisesti.

Opetusmenetelmät

Harjoitteluinfot ja harjoitteluseminaarit.
Oppimistehtävät ja työpaikalla oppiminen.
Yksilöllinen ohjaus harjoittelun aikana sekä työnantajan palaute harjoittelusta.
Itsearviointi.

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Harjoittelu toteutetaan työelämäyhteistyössä.

Kansainvälisyys

Kansainvälisen harjoittelun infossa esitellään kansainvälisen harjoittelun mahdollisuudet sekä apurahan hakuprosessi.
Kaikki osallistuvat hajoitteluinfoon.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Hyväksilukeminen (korvaaminen ja sisällyttäminen)
Muulla tavoin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen
Työn opinnollistaminen
Tarkemmat ohjeet löytyvät tutkintosäännöstä ja opinto-oppaasta.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Opintojakso vastaa 405 h työskentelyä, joka jakautuu seuraavasti:

Infoihin osallistuminen ja harjoittelupaikan haku (20 h)
Harjoittelussa työskentely (360 h)
Harjoittelun puolivälikeskustelu (1 h)
Harjoittelupäiväkirjan pitäminen (10 h)
Esitys harjoitteluseminaarissa ja esityksen valmistelu (14 h)

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Arviointi on osaamistavoitteisiin pohjautuva, laadullista ja siinä opiskelijan itsearvioinnilla on tärkeä rooli. Oppimistulokset arvioidaan suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin.

Lisätiedot

Itsearviointi: oman osaamisen arviointi ja osaamisen kehittyminen harjoittelupäiväkirjaa pidettäessä sekä harjoitteluseminaarin esityksessä.
Opettajan palaute harjoittelun aikana harjoittelukeskustelussa
Jatkuva palaute: työpaikan harjoittelun ohjaajalta harjoittelun aikana sekä loppupalaute harjoittelun päättyessä.

Opintojakso arvioidaan hyväksytty-hylätty.