Restonomin toimintaympäristö (5 op)

Toteutuksen tunnus: MZMA0112-9S0M1

Toteutuksen perustiedot

Ajoitus: 01.08.2019 - 31.12.2019
Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Lähiosuus: 5 op

Toteutustapa: Lähiopetus

Yksikkö: Liiketoimintayksikkö

Opetuskielet: suomi

Koulutus: Palveluliiketoiminta (AMK)

Opettajat: Ani Lietonen; Tommi Häyrynen; Anne Nurminen; Karoliina Väisänen; Tarja Viitanen

Ryhmät: MPT19SA
Palveluliiketoiminta

Opintojakso: MZMA0112

Toteutukselle MZMA0112-9S0M1 ei löytynyt varauksia!

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Tavoitteet

Sinä tunnistat matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristön ja sen osa-alueet. Osaat toimia monikulttuurisissa työympäristöissä ja tunnistat moninaisuuden osana palveluliiketoiminnan toimintaympäristöä.

Opintojakson osaamiset
Eettinen osaaminen
Kansainvälisyys- ja viestintäosaaminen
Oppimisen ja tiedonhallinnan osaaminen
Yrittäjyys-, Innovaatio- ja työyhteisöosaaminen

Sisältö

Marata-ala Suomessa ja kansainvälisesti
Monikulttuurisuusosaaminen, monikulttuurisessa tiimissä toimiminen

Oppimateriaalit

Helander, N., Kujala, J., Lainema, K. & Pennanen, M. 2013. Avaimia asiakaslähtöisyyteen: uudistuva verkostomainen palveluliiketoiminta. Tampere: Tampere University Press.Fisher,M.& Vainio, S. 2014. Potkua palvelubisnekseen - Asiakaskokemus luodaan yhdessä. Helsinki: Talentum.Arantola,H.,Simonen, K. 2009. Palvelemisesta palveluliiketoimintaan. Asiakasymmärrys palveluliiketoiminnan perustana. Helsinki. Myös verkkojulkaisuna. https://www.businessfinland.fi/globalassets/julkaisut/palvelemisesta palveluliiketoimintaan.pdf.Liukko, S. & Perttula, S. 2019. Opinnäytetyön raportointiohje. Jyväskylä: http://oppimateriaalit.jamk.fi/raportointiohje/.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Marata-alan toimintakenttä, tehtävät. Palveluliiketoiminta, tehtävät. Tiedonhankintatehtävät. Raportointitehtävät.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Luennot/verkkoluennot 30 tuntia Ryhmätyöskentely 10 tuntia Opiskelumateriaaliin perehtyminen 30 tuntia Harjoitustyöt/oppimistehtävät 65 tuntia Yhteensä 135 tuntia. Yhden opintopisteen työmäärä on 27 tuntia.

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Hyväksytty (S):
Opiskelija tunnistaa marata-alan toimintakentän ja siinä vaikuttavat toimijat. Hän ymmärtää kulttuurisen monimuotoisuuden vaikutukset työympäristöissä. Opiskelija osaa kerätä ja valita tietoa erilaisista tietovarannoista.

Hylätty (0): Opintojakso on hylätty, mikäli opiskelija ei saavuta opintojakson läpäisylle asetettuja minimitavoitteita.